Zapiekanka z grzybów i ziemniaków

Składniki:

• 50 dag grzybów ( dowolne oby nie trujące)
• 5 łyżek oliwy
• 3 duże cebule
• 2 listki laurowe
• ziarenka pieprzu i ziela angielskiego
• 3/4 szklanki gęstej śmietany
• 50 dag ugotowanych ziemniaków w mundurkach
• natka pietruszki i szczypiorek
• bułka tarta
• sok z cytryny
• sól
• tłuszcz do nasmarowania formy

Sposób przyrządzenia:

Drobno kroimy cebulę, i szklimy na 3 łyżkach tłuszczu. Następnie oczyszczamy i kroimy grzyby kropiąc je sokiem z cytryny, dodajemy je do cebuli łącznie z przyprawami. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu. Mąkę mieszamy ze śmietaną i dodajemy do grzybów podgrzewając na małym ogniu do zagęszczenia.

Ziemniaki obieramy i kroimy na talarki, mieszamy je z odrobina tłuszczu i prószymy solą. Przygotowujemy formę do pieczenia. Układamy w niej warstwami grzyby i ziemniaki posypując zieleniną.

Na koniec posypujemy tartą bułką i polewamy pozostałym tłuszczem. Tak przygotowane danie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 40-45 minut.