drukuj

Ogórki z curry – przepis na pikle!

Utworzono: 08-08-2011, godz. 10.51, Ostatnia aktualizacja: 08-08-2011, godz. 15.04

Kategorie:

Kuchnia kujawska

Tagi:

Zaprawiać można zarówno w mniejszych, jak i większych słoikach.

Mają słodko-kwaśny smak i wyśmienicie pasują do potraw z kurczaka – takie są właśnie ogórki zaprawione z dodatkiem przyprawy curry. Zobacz nowy przepis na zimowe pikle.

Jeżeli macie dosyć rutyny w ogórkowych zaprawach to polecam właśnie ten przepis.

Składniki:

2,5 kg ogórków
2 średnie cebule

Zalewa:

6 szklanek wody
1,5 szklanki octu
1,5 szklanki cukru
3 łyżki soli
5 łyżek curry
2 łyżeczki pieprzu mielonego

Dodatki:

2 łyżeczki ziarenek gorczycy
ząbki czosnku
koper

Sposób wykonania:

Ogórki obrać, pokroić na części (np. w słupki.) Poukładać ciasno w słoikach. Między ogórki włożyć koper (kwiat), kilka ziarenek gorczycy, pokrojoną w plastry cebulę i mniej więcej po pół ząbku czosnku.

Wszystkie składniki zalewy zagotować i ostudzić, a następnie zalać przygotowane ogórki. Zamknąć słoiki i pasteryzować ok. 5-10 minut.

Tak zaprawione ogórki można skosztować już po 24 godzinach, gdy nabiorą smaku. Pozostaje mi życzyć smacznego!