Kruche ciasteczka [FOTY]

Dziś zachęcam do pieczenia ciasteczek. Można je upiec wcześniej i przechować w zamkniętych torebkach aż do Świąt.

• około 80 dag mąki pszennej
• szklanka cukru pudru
• 4 żółtka
• 25 dag masła
• cukier waniliowy
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 200g kwaśnej śmietany
•  szczypta soli
• ½ szkl. oleju

- gotowe lukry w kilku kolorach

- dodatki: wiórki kokosowe, zmielone orzechy, zmielone migdały, kakao,można też zrobić ciasteczka makowe, cynamonowe, itd

Wykonanie:

Masło schłodzić, posiekać z mąką. Dodać cukier puder, cukier waniliowy, żółtka, sól, proszek do pieczenia, olej, śmietanę i szybko zagnieść gładkie ciasto. Podzielić je na kilka części i do każdej wsypać inny dodatek. Każdą część dokładnie zagnieść, uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki.

Po pół godzinie wyjąć z lodówki jedną z kul, rozwałkować na grubość 4-5 mm, wykrawać foremkami różne kształty, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok. 15 min. Podobnie postąpić z pozostałą częścią ciasta. Jeżeli podczas wałkowania ciasto będzie się lepić, można podsypać odrobiną mąki. Po upieczeniu polukrować lukrem. Wystarczy zanurzyć torebkę z produktem na 10 minut w gorącej wodzie i lukrować. Przepis przygotowania lukru na opakowaniach.

Gotowe ciasteczka można przechowywać w strunowych torebkach.

Smacznego.